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申请/专利权人：山东爱谷新食品科技有限公司

摘要：本发明涉及蛋糕加工技术领域，且公开了一种蛋糕加工用蛋清分离设备，包括偏心机构、分离机构以及分流机构。该蛋糕加工用蛋清分离设备，使得蛋黄和蛋清产生向下的螺旋运动，从而加大两者在分离时的有效行程，而处于螺旋状态的螺旋缺口能够使得蛋清在重力作用下与蛋黄分离，由于螺旋缺口的路径与分离行程一致，因此，在分离过程中能够最大程度保证蛋黄的完整性，以提高设备对鸡蛋分离的效果，此外，该装置可产生震动效果，一方面，震动能够加快蛋黄和蛋清之间的分离，另一方面，能够加快两者的运动速度，从而提高蛋清和蛋黄之间的分离效率。

主权项：1.一种蛋糕加工用蛋清分离设备，包括内部设置有部件活动空腔（2）的立式空心柱（1）、倒置安装于立式空心柱（1）顶部的电机安装基座（3）、倒置安装于电机安装基座（3）内部且转子（5）贯通立式空心柱（1）顶端结构的驱动电机（4）以及设置于立式空心柱（1）底端的第一部件活动孔（6），其特征在于：还包括，偏心机构（7），其内部设置有随转子（5）转动且在转动时产生偏心效果的偏心柱（75）以及将来自偏心柱（75）中的偏心力度传递至立式空心柱（1）中的横向连杆（72）；分离机构（8），其内部设置有固定安装于立式空心柱（1）圆周面外围的螺旋外壳（81）、设置于螺旋外壳（81）内部且位于上半部，并用于蛋黄螺旋运动的上螺旋空腔（85）、设置于螺旋外壳（81）且位于下半部，并用于蛋清螺旋运动的下螺旋空腔（86）以及设置于上螺旋空腔（85）和下螺旋空腔（86）之间且用于在重力作用下分离蛋清和蛋黄的螺旋缺口（84）；以及分流机构（9），其内部设置有固定安装于螺旋外壳（81）底部端口且用于引导蛋黄掉落的曲形外壳（91）以及固定安装于螺旋外壳（81）底部端口且用于引导蛋清掉落的条状外壳（92）；缓冲活动结构（10），其内部设置有处于固定状态的半球形外壳（103）、安放于半球形外壳（103）中心区域且可相对半球形外壳（103）转动的球状嵌入体（107）、卡放于半球形外壳（103）和球状嵌入体（107）之间的吸能橡胶圈（106）以及安放于球状嵌入体（107）顶部且处于压缩状态的螺旋弹簧（1012），所述缓冲活动结构（10）包括位于立式空心柱（1）下方的底部固定板（101），通过纵向连接杆（102）固定安装在底部固定板（101）上方的半球形外壳（103），设置于半球形外壳（103）中心区域且两端开口的球形空腔（105），所述半球形外壳（103）在位于球形空腔（105）中部区域的外围设置有限位空腔（104），所述半球形外壳（103）在位于所述球形空腔（105）的内部安放有可相对半球形外壳（103）转动的球状嵌入体（107），所述半球形外壳（103）在位于限位空腔（104）的内部嵌入有对球状嵌入体（107）产生包裹式夹持效果的吸能橡胶圈（106），所述球状嵌入体（107）的顶端设置有一体式结构且固定安装在立式空心柱（1）底端的顶部固定板（108），所述球状嵌入体（107）的中心结构设置有连通球状嵌入体（107）底部结构和第一部件活动孔（6）的第二部件活动孔（109），所述底部固定板（101）的上端面安装有贯通第一部件活动孔（6）和第二部件活动孔（109）且延伸至部件活动空腔（2）内部的纵向限位杆（1010），所述纵向限位杆（1010）在位于所述部件活动空腔（2）内部的顶端固定安装有顶部限位板（1011），所述纵向限位杆（1010）在位于部件活动空腔（2）内部杆体的外围套放有对顶部限位板（1011）产生向上弹性压力的螺旋弹簧（1012）。

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