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申请/专利权人：尼勒克县种蜂繁殖场管委会
摘要：本发明涉及食品检测技术领域，具体涉及苯乳酸作为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜特征性标志物的应用。本发明通过对不同品种蜂蜜中的有机酸进行定性和定量分析，发现高含量的苯乳酸、苯乳酸与乳酸的质量比可作为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜的特征性标志物，用于尼勒克新疆黑蜂蜂蜜的鉴别。本发明提供的尼勒克新疆黑蜂蜂蜜的鉴别方法具有较高的灵敏度和准确性，为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜的鉴别和真实性检测提供了有效的方法。
主权项：1.一种尼勒克新疆黑蜂蜂蜜的鉴别方法，其特征在于，以苯乳酸作为特征性标志物检测蜂蜜样品，若蜂蜜样品中苯乳酸的含量100mgkg蜂蜜，则判断所述蜂蜜样品为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜，反之，则判断所述蜂蜜样品为除尼勒克新疆黑蜂蜂蜜以外的其它蜂蜜或为掺假尼勒克新疆黑蜂蜂蜜；和或，以苯乳酸和乳酸作为特征性标志物检测蜂蜜样品，若蜂蜜样品中苯乳酸与乳酸的含量的质量比0.05，则判断所述蜂蜜样品为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜，反之，则判断所述蜂蜜样品为除尼勒克新疆黑蜂蜂蜜以外的其它蜂蜜或为掺假尼勒克新疆黑蜂蜂蜜。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 尼勒克县种蜂繁殖场管委会 苯乳酸作为尼勒克新疆黑蜂蜂蜜特征性标志物的应用
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