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申请/专利权人：潍坊君薇生物科技有限责任公司;天津小薇生物科技有限公司
摘要：本发明提供了具有清除自由基、缓解便秘作用的副干酪乳杆菌GF027冻干粉的制备方法及应用，属于微生物技术领域。本发明将副干酪乳杆菌GF027接种到半固体发酵培养基中，发酵结束后，直接加入冻干保护剂，充分混匀后进行冷冻干燥，得到副干酪乳杆菌GF027冻干粉。本发明通过采用改进的半固体发酵培养基，省去了菌体离心步骤，可以在发酵产物中直接加入冻干保护剂，得到食品级副干酪乳杆菌GF027冻干粉。本发明所得副干酪乳杆菌GF027冻干粉具有清除DPPH自由基和缓解便秘的作用，可用于后期相关产品的开发。
主权项：1.一种副干酪乳杆菌GF027冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：副干酪乳杆菌GF027接种到半固体发酵培养基中，发酵结束后，直接加入冻干保护剂，充分混匀后进行冷冻干燥；所述半固体发酵培养基按质量份数计，由以下组分组成：600~800份β-环糊精、80~120份麦芽粉、80~120份葡萄糖、80~120份玉米胚芽粉和400~600份大枣清汁；所述冻干保护剂由脱脂乳粉、海藻糖和抗性淀粉组成；所述大枣清汁由大枣熬煮后去渣得到；所述副干酪乳杆菌GF027接种量为8~12%；所述发酵温度为35~39℃，至pH值下降到3.7~3.9时发酵结束；所述脱脂乳粉：海藻糖：抗性淀粉的质量比为80~120:40~60:40~60；所述冻干保护剂的添加量为半固体发酵培养基质量的10~15%；所述副干酪乳杆菌GF027保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.22831。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 潍坊君薇生物科技有限责任公司 天津小薇生物科技有限公司 具有清除自由基、缓解便秘作用的副干酪乳杆菌GF027冻干粉的制备方法及应用
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