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申请/专利权人：青岛大学
摘要：本发明公开了一种高出油率的文冠果低温螺旋压榨方法，属于食品加工技术领域。本发明高出油率的文冠果低温螺旋压榨方法是向文冠果中加入芝麻，混合后，进行低温螺旋压榨，其中文冠果与芝麻的重量比为3:1～1:3。共同压榨时，形成含水量和纤维含量合适的入榨物料团，解决单独文冠果压榨的滑膛、出油率低、冒渣等问题，同时文冠果、芝麻单独冷榨饼粕残油高于10％，本发明可实现饼粕残油低于5％。不仅解决了文冠果压榨过程中的一系列问题，还提高了文冠果和芝麻的出油率，得到了营养价值更高的混合油品，具有较好的应用前景。
主权项：1.一种高出油率的文冠果低温螺旋压榨方法，其特征在于，向文冠果中加入芝麻，混合后，进行低温螺旋压榨，其中文冠果与芝麻的重量比为3:1～1:3。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 青岛大学 一种高出油率的文冠果低温螺旋压榨方法
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