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申请/专利权人：辽宁丰之锦农业科技有限公司
摘要：本发明涉及稻米油精炼技术领域，特别涉及一种特高谷维素稻米油的生产方法。该方法步骤如下：一、米糠毛油前端处理：米糠毛油经脱胶、脱蜡、一次脱色得到一次脱色油；二、一次脱色油分两个部分分别用于如下两个生产路线：路线一：低谷维素稻米油产品路线，路线二：特高谷维素稻米油产品路线。本发明能够稳定生产出谷维素含量≥4％40000ppm的特高谷维素稻米油，同时还具有富集其他有益成分植物甾醇、角鲨烯的效果，此外其理化指标、卫生指标、食品安全指标与常规精炼的稻米油指标基本相同，符合食用稻米油相关标准。
主权项：1.一种特高谷维素稻米油的生产方法，其特征在于：该方法步骤如下：一、米糠毛油前端处理：米糠毛油经脱胶、脱蜡、一次脱色得到一次脱色油；二、一次脱色油分两个部分分别用于如下两个生产路线：路线一：低谷维素稻米油产品路线：a、一部分一次脱色油经换热器预热后，进入物理脱酸塔，进行物理脱酸，产出脱酸油，脱酸油中游离脂肪酸含量为0.75％～1.0％，脱酸油加入液碱经均质机混匀后，进入离心机离心分离，得到重相：富谷维素中间品；轻相：谷维素含量≤0.5％的低谷维素稻米油中间品；b、低谷维素稻米油中间品经水洗、干燥得水洗干燥油；c、水洗干燥油经二次脱色、脱臭、冬化、脱脂得到成品低谷维素稻米油；路线二：特高谷维素稻米油产品路线：d、将步骤a所得的重相富谷维素中间品与一次脱色油按干基料液比5％～10％的比例进行计量混合后，在搅拌的条件下，逐渐升温至60℃-70℃，使富谷维素中间品中富集的谷维素返溶至稻米油中，再经离心机分离，分出重相米糠油精炼副产品及轻相特高谷维素稻米油中间品；e、特高谷维素稻米油中间品经水洗、干燥、二次脱色得二次脱色油；f、二次脱色油经脱酸塔物理脱酸，得到脱酸油，脱酸油中游离脂肪酸含量为0.75％～1％；g、脱酸油经脱臭、冬化、脱脂得到成品特高谷维素稻米油。
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