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申请/专利权人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司
申请日：2022-12-28
公开（公告）日：2024-06-28
公开（公告）号：CN118252257A
主分类号：A23L33/19
分类号：A23L33/19;A23L33/18;A23L33/125;A23C9/13;A23C9/152;A23C9/16;A23C19/09;A23L2/52;A23L2/66;A21D13/062;A21D13/064;A21D13/06;A21D2/24;A21D2/26;A21D2/18;A23K20/147;A23K20/163;A23K50/30
优先权：
专利状态码：在审-公开
法律状态：2024.06.28#公开
摘要：本发明涉及食品技术领域，具体提供了营养组合物的应用、食品。本发明提供了营养组合物在制备促进大脑发育的产品中的应用；所述营养组合物包括乳清蛋白粉、酪蛋白糖巨肽和唾液酸；所述乳清蛋白粉、酪蛋白糖巨肽和唾液酸的质量比为1‑30:1‑3.5:1；所述乳清蛋白粉中，蛋白质的含量为60‑80wt％，脂肪的含量为16‑22wt％，磷脂的含量为6‑10wt％。与现有技术相比，本发明的营养组合物对于促进大脑发育具有协同增效的作用，不仅能促进大脑中唾液酸酶的表达，还能够促进脑源性神经营养因子的表达。
主权项：1.营养组合物在制备促进大脑发育的产品中的应用；所述营养组合物包括乳清蛋白粉、酪蛋白糖巨肽和唾液酸；所述乳清蛋白粉、酪蛋白糖巨肽和唾液酸的质量比为1-30:1-3.5:1；所述乳清蛋白粉中，蛋白质的含量为60-80wt％，脂肪的含量为16-22wt％，磷脂的含量为6-10wt％。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司;内蒙古乳业技术研究院有限责任公司 营养组合物的应用、食品
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