龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：河南隆霄生物科技有限公司
摘要：本发明提供了一种紫薯肠，包括如下重量份的原料紫薯50～60份，白砂糖5～10份，黄油5～10份，大豆油1～5份，柠檬汁0.1～0.2份，水15～25份，复配粉12.5～21份；所述复配粉包括：马铃薯淀粉、马蹄粉、魔芋粉和藕粉。本发明复配粉中魔芋粉能形成高黏度的塑性凝胶,马铃薯淀粉和马蹄粉加热也形成有粘度的凝胶，藕粉加热后形成粘性糊液；上述四种粉复配和紫薯泥混合在一起具有协同作用，能够形成有粘性的混合物。经过加热蒸煮形成均一稳定的肠状塑性凝胶。该紫薯肠经过冷冻后再加热烤制不爆肠、不收缩，外皮酥脆、内馅软糯、爽口不粘牙、具有浓郁紫薯风味的烤肠。
主权项：1.一种紫薯肠，其特征在于，由如下重量份的原料组成：马铃薯淀粉9份，马蹄粉3份，魔芋粉0.6份，藕粉2.4份，紫薯泥50.9份，白砂糖6份，黄油6份，大豆油2份，柠檬汁0.1份，水20份；其中马铃薯淀粉、马蹄粉、魔芋粉、藕粉组成复配粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南隆霄生物科技有限公司 一种紫薯肠及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号