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申请/专利权人：巢湖学院
摘要：本发明涉及一种用于肉制品包装的含有抗菌肽GarviecinLG34的可降解复合抗菌包装膜，属于抗菌包装材料领域。本发明所述复合抗菌包装膜的制备方法为将抗菌肽GarviecinLG34、壳聚糖、低聚果胶、金银花提取物、肉桂提取物、香芹酚（5‑异丙基‑2‑甲基苯酚）、羟丙基二淀粉磷酸酯、甘油，加水，搅拌，超声脱气，倒入流延模板中，干燥，揭膜制成。发明所述的复合抗菌包装膜具有可降解，无异味，安全性高，不仅具有抗菌作用，而且具有显著的协同抗氧化作用，可延缓肉制品中脂肪等物质的氧化，降低肉制品保藏过程中硫代巴比妥酸值的含量，可广泛用于生肉及熟肉制品的防腐保藏。
主权项：1.一种用于肉制品包装的含有抗菌肽GarviecinLG34的可降解复合抗菌包装膜，其特征在于：包装膜的原料及质量百分比为：抗菌肽GarviecinLG340.2-0.5%、壳聚糖0.5-2%、低聚果胶0.2-0.5%、金银花提取物0.2-0.5%、肉桂提取物0.2-0.5%、香芹酚（5-异丙基-2-甲基苯酚）0.1-0.3%、玉米淀粉2-8%、羟丙基二淀粉磷酸酯2-6%、甘油1-3%，水78.7-93.6%。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 巢湖学院 一种含抗菌肽Garviecin LG34的可降解复合抗菌包装膜
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