申请/专利权人:广东广益科技实业有限公司
申请日:2021-12-31
公开(公告)日:2024-06-18
公开(公告)号:CN114304214B
主分类号:A21D2/26
分类号:A21D2/26;A21D2/36;A47J36/24
优先权:
专利状态码:有效-授权
法律状态:2024.06.18#授权;2022.04.29#实质审查的生效;2022.04.12#公开
摘要:本发明提供了一种简便自热无蛋蛋糕,包括自加热盒、蛋糕粉包以及液体包;所述蛋糕粉包包括以下质量份的原料:面粉34~45份、白砂糖25~35份、糖醇类物质8~12份、奶粉3~6份、乳清蛋白粉3~7份、泡打粉1~4份、淀粉2~5份、豌豆分离蛋白3~10份、酶解大米蛋白2~5份、魔芋粉2~4份。本发明提供的简便自热无蛋蛋糕仅需在自热食品盒中熟制完成即可,不依赖电、火等方式加热,对设备及空间要求较不高,原料中不含鸡蛋,但接近有蛋蛋糕的品质。
主权项:1.一种简便自热无蛋蛋糕,其特征在于,包括自加热盒、蛋糕粉包以及液体包;所述蛋糕粉包包括以下质量份的原料:面粉34~45份、白砂糖25~35份、糖醇类物质8~12份、奶粉3~6份、乳清蛋白粉3~7份、泡打粉1~4份、淀粉2~5份、豌豆分离蛋白3~10份、酶解大米蛋白2~5份、魔芋粉2~4份。
全文数据:
权利要求:
百度查询: 广东广益科技实业有限公司 一种简便自热无蛋蛋糕及其制备方法
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