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申请/专利权人：江南大学
摘要：本发明公开了一株能够转化葛根素并显著提高其缓解肝细胞损伤的青春双歧杆菌及其应用，属于微生物技术领域。本发明筛选得到的青春双歧杆菌CCFM1261可通过转化葛根素产生更强活性分子显著提高解酒功效，具体体现在：1可将葛根素转化为包含大豆苷元在内的多种活性小分子物质；2转化后发酵液较发酵前能提高HepG2酒精性细胞损伤的细胞增殖能力与抗氧化能力；3葛根素与菌株复合预处理肝细胞可提高其应对酒精损伤的能力；4该青春双歧杆菌能显著提高葛根素解酒功效。因此，使用青春双歧杆菌CCFM1261应用至含葛根素产品具有巨大的应用前景。
主权项：1.一株青春双歧杆菌BifidobacteriumadolescentisCCFM1261，于2022年4月6日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号为GDMCCNo：62357。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江南大学 一株能够转化葛根素并显著提高其缓解肝细胞损伤的青春双歧杆菌及其应用
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