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申请/专利权人：南阳市千千荷食品有限公司
摘要：本实用新型公开了一种烙花薄饼生产线。包括基体、蒸制机构和烙制机构，蒸制机构包括蒸箱、水蒸气发生器和蒸制传送带，蒸箱内设置有二次加热器；烙制机构包括烙制传送带及烙盘。蒸工序中使用水蒸气温度为150℃‑220℃，可保证蒸熟后的双层面皮带湿度适中却不会被液化的水蒸气浸湿，蒸制的方式使得制成的烙花薄饼更筋道。后烙则在增香的同时产生纯手工加工才能做出的微黄烙花效果，大幅度提升制成烙花薄饼的品质。因此本实用新型加工的烙花薄饼具有口感筋道、香味浓郁、湿度合适、有微黄烙花的优点，在冷藏再解冻加热后仍然能保持超高的筋度，合适的湿度和柔软度，既使在有风扇空调的房间内也能保持较长时间还处于柔软的状态。
主权项：1.一种烙花薄饼生产线，其特征在于：包括基体、蒸制机构和烙制机构，所述蒸制机构包括蒸箱、水蒸气发生器和由所述蒸箱中穿过的蒸制传送带，所述蒸箱内设置有二次加热器，所述水蒸气发生器与所述二次加热器连通以将产生的水蒸气送入所述二次加热器中，所述二次加热器上开设有供二次加热后蒸气进入所述蒸箱的出蒸气口；所述烙制机构包括烙制传送带及烙盘，所述烙制传送带的位置与所述蒸制传送带的位置对应以将蒸熟后的面皮带送入烙制传送带上，所述烙盘固定于基体上且位于所述烙制传送带的传送平面下方以烙制传送平面上运送的熟制后的面皮带。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南阳市千千荷食品有限公司 一种烙花薄饼生产线
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