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申请/专利权人：嵊州市越圣名茶专业合作社
摘要：本发明提供一种黄叶辉白茶的加工方法，包括以下步骤：将黄叶茶依次经过鲜叶摊放、滚炒闷杀青、风选摊凉、无压揉捻、滚炒初干、锅炒做形、滚干辉白和拣剔筛分；其中，所述滚炒闷杀青的条件为：采用110型瓶式炒制机，在280℃～300℃的条件下，先扬炒1min，再加盖闷炒2min～3min，然后再扬炒2min～3min，得到含水量为55％～58％的茶叶。本发明提供的黄叶辉白茶的加工方法，融合黄叶茶的品质特点以及辉白茶的独特外形，通过本发明的加工方法可以有效防止黄叶茶红梗红叶的产生，得到外形盘花卷曲呈颗粒状，色黄披白，似珠类眉，说圆非圆，香气高爽，滋味醇甘耐泡的黄叶辉白茶。
主权项：1.一种黄叶辉白茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：将黄叶茶依次经过鲜叶摊放、滚炒闷杀青、风选摊凉、无压揉捻、滚炒初干、锅炒做形、滚干辉白和拣剔筛分；其中，所述滚炒闷杀青的条件为：采用110型瓶式炒制机，在280℃～300℃的条件下，先扬炒1min，再加盖闷炒2min～3min，然后再扬炒2min～3min，得到含水量为55％～58％的茶叶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 嵊州市越圣名茶专业合作社 一种黄叶辉白茶的加工方法
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