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申请/专利权人：广西轻工业科学技术研究院有限公司
摘要：本发明公开了一种方便浓郁型油茶及其制备方法，其原料包括茶叶、甘草、食用油、葱、黄姜和蒜，该方便浓郁型油茶经过茶叶浸泡、备料、炒制、破碎、熬煮、过滤、罐装和杀菌等步骤制备得到。本发明方法可以省掉捶打油茶的过程，却不损失油茶的茶香和姜香，制得的油茶香浓醇厚、茶香及姜香足，具有口舌生津，茶味浓厚，微涩微辣的独特口感；具有提神醒脑、驱寒保暖、清热解毒等功效，香味浓郁、品质好且便于携带。采用本发明方法可大规模地工业化制备便于携带食用的油茶，提高制备油茶的工作效率。
主权项：1.一种方便浓郁型油茶，其特征在于，包括以下质量配比的原料：广西特色茶叶由白毛茶、烘青绿茶和苦丁茶组成，其重量比为5～30:1～10:0.1～3.6；配料由葱、黄姜、蒜构成，其重量比为5～15:40～80:10～30；广西特色茶叶:甘草:食用油:配料的重量比为7～42:0.1～2:5～20:55～125。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广西轻工业科学技术研究院有限公司 一种方便浓郁型油茶及其制备方法
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