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申请/专利权人：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
摘要：本发明涉及一种鲟鱼精巢蛋白中新型抗菌肽鉴定、筛选及其抗菌应用，所述的鲟鱼精巢为原料经过酶解、纯化后获得鲟鱼精肽，并采用LC‑MSMS分析并鉴定鲟鱼精肽的氨基酸序列，同时借助活性预测工具与抗菌肽数据库筛选出具有良好抗菌活性潜力的目标肽NDEELNKLM和RSSKRRQ，将目标肽人工合成，使用HPLC纯化后通过电喷雾电离质谱进行表征，得到纯度在95％以上的人工合成肽。通过虚拟筛选与分子对接从鉴定的肽段中筛选得到两条具有抗菌活性的新肽NDEELNKLM和RSSKRRQ，通过盐桥与氢键的形成与DHFR和DNAgyrase的相互作用。NDEELNKLM和RSSKRRQ可导致菌膜渗透性的改变，降低细胞活性，进入细胞内部通过抑制E.coli细胞内核酸代谢过程，从而发挥抗菌作用。
主权项：1.一种鲟鱼精巢蛋白中新型抗菌肽，其特征在于，包括NDEELNKLM、RSSKRRQ或混合物，所述的鲟鱼精巢为原料经过酶解、纯化后获得鲟鱼精肽，并采用LC-MSMS分析并鉴定鲟鱼精肽的氨基酸序列，同时借助活性预测工具与抗菌肽数据库筛选出具有良好抗菌活性潜力的目标肽NDEELNKLM和RSSKRRQ，将目标肽人工合成，使用HPLC纯化后通过电喷雾电离质谱进行表征，得到纯度在95％以上的人工合成肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 一种鲟鱼精巢蛋白中新型抗菌肽鉴定、筛选及其抗菌应用
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