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申请/专利权人:宁波大学
摘要:本发明公开一种鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽及其制备方法和用途,特点是该抗菌肽氨基酸序列为Arg‑Ser‑Cys‑His和或Lys‑Ser‑Cys‑Gly,其制备方法步骤如下:将脱脂鲐鱼暗色肉中加入鱼肉质量2~4倍的去离子水pH至7~11,然后加入胰蛋白酶和地衣芽孢杆菌蛋白酶酶解,接着保温灭酶后离心,取上清液即得酶解粗液;将酶解粗液中加入C端内切双酶半胱氨酸蛋白酶ArgC和丝氨酸蛋白酶LysC酶解,保温灭酶后离心,得上层酶解清液,然后用超滤系统过滤获1‑3kDa的酶解液,收集滤液后冷冻干燥,粉末即为鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽,优点是提取效率高,对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌均有显著的抑制作用。
主权项:1.一种鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽,其特征在于:所述的抗菌肽氨基酸序列为Arg-Ser-Cys-His和或Lys-Ser-Cys-Gly。
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百度查询: 宁波大学 一种鲐鱼暗色肉酶解抗菌肽及其制备方法和用途
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