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申请/专利权人：南京泛成生物科技有限公司
摘要：本发明公开了一种提高刺槐豆胶提取率和品质的方法，属于天然物提取领域，采用脉冲电场技术和木瓜蛋白酶结合，提升了刺槐豆胶的提取率和品质；本发明包括以下步骤：刺槐豆→除杂粉碎→石油醚脱脂→高压脉冲辅助提取刺槐豆胶→过滤→离心→醇沉→二次离心→溶解→调节PH→脱色→除蛋白→加糖→离心→干燥得到精制刺槐豆胶；本发明首次采用脉冲电场技术辅助提取刺槐豆胶，提高刺槐豆胶提取率，使用木瓜蛋白酶去除刺槐豆胶粗品中的蛋白质，提升了产品的溶解性和透明度；为制备精制刺槐豆胶提供一种新方法。
主权项：1.一种提高刺槐豆胶提取率和品质的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将粗制刺槐豆胶粉按料液比为：1：20-1：40溶解，并置于高压脉冲电场条件下提取刺槐豆胶，其中，提取温度：70-90℃，高压脉冲电场强度为：5-20KVcm，脉冲个数为：4-8个；（2）将经提取后的粗刺槐豆胶提取液过滤，并对滤液进行离心处理；（3）取上述离心处理后的上清液，加入乙醇混合，静置5h得到混合液；（4）将上述混合液进行二次离心，取沉淀物备用；（5）将步骤4得到的沉淀物溶解得到刺槐豆胶溶解液，加氨水调节PH大于8；（6）在调节pH后的溶液中加入H2O2在40℃水浴2h后加热至80℃至溶液无气泡产生；（7）在上一步得到的溶液中加入0.5wt%-1.5wt%木瓜蛋白酶，并在45℃-60℃下恒温搅拌30min；升温至90℃使蛋白酶失活并加入0.5wt%-1.0wt%白砂糖均匀搅拌；（8）将上述得到的溶液进行离心处理，取上清液干燥至无水分，并粉碎得成品。
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百度查询： 南京泛成生物科技有限公司 一种提高刺槐豆胶提取率和品质的方法
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