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申请/专利权人：河北农业大学
申请日：2021-01-13
公开（公告）日：2021-05-04
公开（公告）号：CN112741294A
专利技术分类：
专利摘要：本发明公开了即食甲鱼鸡汤，所述该即食甲鱼鸡汤制备的原料有：甲鱼、鸡架、水、姜、虫草、香叶、八角、盐、枸杞、葱和蒜，所述该即食甲鱼鸡汤的工艺准备如下：预备主料和预备配料。该即食甲鱼鸡汤，将甲鱼加工成易于携带且开袋即食的方便食品，不仅能保留甲鱼的鲜美和营养，还省去了烹饪的繁琐，为消费者节省了时间提供了方便，并且弥补了消费者因烹饪实力不足不能充分发挥甲鱼价值的不足，方便消费者随时喝到鲜美的甲鱼汤，同时将甲鱼和鸡架结合在一起，搭配虫草等辅料，去除了甲鱼汤的腥气，不会干扰消费者品尝甲鱼汤的美味，且弥补了甲鱼汤口感上的不足，并且虫草具有补肾益肺的功效，充分发挥了甲鱼的营养价值。
专利权项：1.即食甲鱼鸡汤，其特征在于：所述该即食甲鱼鸡汤制备的原料有：甲鱼、鸡架、水、姜、虫草、香叶、八角、盐、枸杞、葱和蒜，所述该即食甲鱼鸡汤的工艺准备如下：1、预备主料：洗净的甲鱼500g、鸡架600g；2、预备配料：水1500g、姜8g、虫草6g、香叶0.4g、八角3.2g、盐9g、枸杞10g、葱20g、蒜15g。
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