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申请/专利权人：雀巢制品公司
申请日：1994-08-19
公开（公告）日：2001-09-19
公开（公告）号：CN1071104C
专利技术分类：
专利摘要：一种生产香料的方法，包括如下步骤：用枯草杆菌或纳豆杆菌使已蒸煮过的豆类种子发酵，制备含有发酵种子、一种还原性糖以及水的混合物，借加热使混合物起反应并使反应产物干燥。$＃!
专利权项：1．一种生产香料的方法，包括如下步骤：用枯草杆菌或纳豆杆菌菌株使一种富蛋白质物质发酵，制备含有发酵物质、至少一种还原糖以及水的混合物，通过加热使混合物起反应，并且使反应产物干燥。
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