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使用来自埃默森篮状菌(TALAROMYCES EMERSONII)的α-淀粉酶进行糖化的方法 

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申请/专利权人:丹尼斯科美国公司

摘要:本发明提供了一种来自埃默森篮状菌Talaromyces emersonii的真菌α-淀粉酶TeAmy1及其变体。TeAmy1的最佳pH为3.5,并且在至少30-75℃的温度范围内有效,使得所述酶可以与葡糖淀粉酶组合用于糖化反应。这消除了对将糖化反应实施为分批过程的需求,在所述分批过程中必须对pH和温度加以重新调整,以便最佳地使用所述α-淀粉酶或葡糖淀粉酶。TeAmy1还催化淀粉底物糖化为低聚糖组合物,所述低聚糖组合物与由来自白曲霉Aspergillus kawachii的α-淀粉酶催化的糖化产物相比,显著地富含DP2和DP1+DP2。这有利于发酵生物例如在同步糖化发酵工艺中对所述低聚糖组合物的利用。

主权项:一种来自埃默森篮状菌Talaromyces emersonii的分离的α‑淀粉酶TeAmy1或其变体,所述TeAmy1或其变体包含与aSEQ ID NO:1的第1‑603位残基或bSEQ ID NO:1的第1‑476位残基具有至少80%的氨基酸序列同一性的氨基酸序列,其中所述变体具有α‑淀粉酶活性。

全文数据:

权利要求:

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