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申请/专利权人：李淑存

摘要：本发明公开一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。以质量分数为70％的胡萝卜汁、15％的南瓜汁、8％的蔗糖和0.1％的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04％黄原胶、0.025％琼脂、0.075％CMC‑Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。本发明的一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，提高农产品的科技附加值，增强产品的竟争力；得到营养全面，且饮食方便的复合汁；本发明绿色环保，不产生污染物。

主权项：一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于，以质量分数为70％的胡萝卜汁、15％的南瓜汁、8％的蔗糖和0.1％的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04％黄原胶、0.025％琼脂、0.075％CMC‑Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。

全文数据：—种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁技术领域[0001]本发明涉及一种南瓜与萌萝卜的复合果肉汁，属于农产品深加工技术领域。背景技术[0002]南瓜有降血脂、解毒保肝肾、抗氧化、防衰老、防癌等保健和药用价值，胡萝卜又称红萝卜或甘荀，含有丰富的维生素及矿物质，有“小人参”之美称;胡萝卜、南瓜种植面积大、产量高，单独制汁及复合制汁较多。[0003]新鲜南瓜、萌萝卜含水量很高，不耐1C藏。目前南瓜加工量小、技术相对落后，常因不能及时销售或加工而腐烂，给农民带来巨大的经济损失。因此大力发展南瓜、萌萝卜深加工技术，是果蔬增值的必由之路。发明内容[0004]有鉴于此，本发明提供了一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，加工方法简单，工艺技术先进，操作容易；该产品即可作为食品工业的原料，又可作为粉末状的饮料直接上市，产品色泽黄亮，口感独特，营养丰富。[0005]本发明通过以下技术手段解决上述技术问题，一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，以质量分数为7〇%的胡萝卜汁、15%的南瓜汁、8%的蔗糖和〇.1%的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04%黄原胶、0.025%琼脂、0.075%CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。[0006]胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压榨，压榨压力为5-8个大气压，得到胡萝卜汁。[0007]所述南瓜汁的制备方法为将南瓜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压榨，压榨压力为9-10个大气压，得到南瓜汁。[0008]得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁进行消毒后在氣气保护下进行灌装。[0009]种植南瓜、萌萝卜等经济作物，产量高、面积大、品质好，但深加工利用效率低。二是本发明产品使营奍及成份有效复合，为饮用者提供多种人体所需营养元奉苔养全而°=早口味甘醇，风味爽口，适宜多种人群。四是饮食用方便。yn。一[0010]本技术以70%的胡萝卜汁、I5%的南瓜汁、8%的蔗糖和〇.1%的柠檬酸进行复合调配，后期加入0.04%黄原胶、0.025%琼脂、〇_〇75%CMC-Na作复合稳定剂可生产出风味爽口、营养全面的复合汁。心’[0011]本发明的有益效果是：[0012]1、提高农产品的科技附加值，增强产品的竟争力；2、得到普养全面目饮食方便的复合汁;3、本发明绿色环保，不产生污染物。Q’具体实施方式[0013]以下将结合具体实施例对本发明进行详细说明，本实施例的一种南瓜与葫萝卜的^肉=，=量分数为70^勺胡萝卜汁、15%的南瓜汁、8%的薦糖和〇.以的柠檬酸进卩二040'025%琼脂、〇.〇75%CMC—Na作复合稳定剂，得到南=将麟讎选麵，軸汁机麵讎，压榨压[0015]所述南瓜汁的制备方法为将南瓜进行分选洗涤后，放入榨汁压力为9-时大气压，辭IJ献汁。_[0016]得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁进行消毒后在氮气保护下讲杆[0017]实施例1[0018]一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，以质量分数为7〇%的胡萝卜汁15%的南瓜汁8%的蔗糖和0.1%的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04%黄原胶、〇〇25%琼匕〇1'CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。^〇[0019]胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压棺力为6个大气压，得到胡萝卜汁。'’'15'[0020]所述南瓜汁的制备方法为将南瓜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压压力为9.3个大气压，得到南瓜汁。'’'[0021]得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁进行消毒后在氮气保护下进行灌装。[0022]实施例2。[0023]—种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，以质量分数为70%的胡萝卜汁、丨5%的南瓜汁8%的蔗糖和0_1%的柠檬酸进行复合调配，再加入0.04%黄原胶、〇_〇25%琼1旨〇〇75%CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。^〇[0024]胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压棒，压棒压力为6.5个大气压，得到胡萝卜汁。'’''[0025]所述南瓜汁的制备方法为将南瓜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压棒，压棒压力为9.6个大气压，得到南瓜汁。'’'[0026]得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁进行消毒后在氮气保护下进行灌装。[0027]实施例3°[0028]—种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，以质量分数为70%的胡萝卜汁、的南瓜汁、8%的蔗糖和0.1%的柠檬酸进行复合调配，再加入〇.04%黄原胶、〇_〇25%琼脂、〇.〇75%CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。~_0[0029]胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压榨，压棒压力为7.2个大气压，得到胡萝卜汁。[0030]所述南瓜汁的制备方法为将南瓜进行分选洗涤后，放入榨汁机内进行压棒，压棒压力为9.7个大气压，得到南瓜汁。[0031]得到南瓜与萌萝卜的复合果肉汁进行消毒后在氮气保护下进行灌装。[0032]最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。^

权利要求：1.一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于，以质量分数为7〇%的胡萝卜汁、i5%的南瓜汁、8%的蔗糖和0.1%的柠檬酸进行复合调配，再加入〇.〇4%黄原胶、〇.〇25%琼脂、0•075%CMC-Na作复合稳定剂，得到南瓜与葫萝卜的复合果肉汁。2.根据权利要求1所述的一种南瓜与葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于:胡萝卜汁的制备方法为将胡萝卜进行分选洗涤后，放入搾汁机内进行压榨，压榨压力为5_8个大气压，得到胡萝卜汁。制么葫萝卜的复合果肉汁，其特征在于:臓南瓜汁的梭汁机内进行压搾，压榨压力为9—10个大气压，得到南瓜汁。4.根撤利要求1所述N种南瓜与葫鄭的复合果肉萝卜的复合果肉汁进行消毒后在氮气保护下进行灌装。了，、行了.侍細瓜3胡

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