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申请/专利权人：赵苏伟
申请日：1994-05-17
公开（公告）日：1995-11-22
公开（公告）号：CN1111964A
专利技术分类：.其他非酒精饮料(豆类饮料入A23L11/60)[2021.01]
专利摘要：本发明涉及一种以天然野生植物葛根为主要原料，配入牛奶、蔗糖、添加剂、矿泉水的制成葛奶饮料，葛粉自古以来就是天然食品，它不仅含有多种氨基酸、维生素、微量元素，而且还有清热解毒、生津止渴、滋阴明目等药用功能。
专利权项：1、一种葛奶饮料的配制与工艺，其特征在于将配方按百分比配制如下：一配方葛奶汁40～60%蔗粮9.5～20%鲜牛奶30～50%矿泉水20～30%食品防腐添加剂0.5～1.5%二工艺：a、将葛根清洗→剥皮→浸泡→破碎→提粉→制奶，再将鲜牛奶、蔗糖、矿泉水、添加剂按百分比配齐，混合搅拌匀消毒灭菌，包装制成葛奶，b、将根清洗→剥皮→浸泡→破碎→提粉→再将鲜奶、蔗糖添加剂按百分比配比制品→消毒灭菌→包装。
百度查询： 赵苏伟 一种葛奶饮料的配制与工艺
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