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龙图腾网恭喜厦门海洋职业技术学院;福建省水产研究所;莆田市海扬食品有限公司;福建罗屿岛食品有限公司;集美大学申请的专利一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119554816B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-13发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510114918.7，技术领域涉及：F25D3/10；该发明授权一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法是由曾健;刘智禹;乔琨;林志良;林娇芬;翁武银;许寿辉设计研发完成，并于2025-01-24向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法，属于鲍鱼冷冻加工技术领域。包括气化式液氮冷冻机、电动阀门套筒、电动吸附模块、第一电动伸缩杆、扇形储存罐，通过采用气化式液氮冷冻机结合非直接接触的冷冻方式，传统液氮速冻方法容易导致鲍鱼表面迅速冻结而内部温度下降缓慢，造成内外温差过大，破坏细胞结构。相比之下，利用低温气体间接冷却鲍鱼，避免了表面过快冻结的问题，确保整个鲍鱼在冷冻过程中温度变化更加一致。此外，通过向鲍鱼内部注射抗冻剂或保护剂，可以有效减少大冰晶的形成，维持其内部的细腻结构。这不仅增强了解冻后的弹性和口感，还大大降低了因不均匀冻结造成的质地损害风险。

本发明授权一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备及其使用方法在权利要求书中公布了：1.一种溏心鲍鱼加工工艺用冷冻设备，包括气化式液氮冷冻机（1），其特征在于：所述气化式液氮冷冻机（1）的制冷端为圆形，且位于圆形的内部固定安装有电动阀门套筒（2），所述电动阀门套筒（2）的套筒内圆心位置处配置有用于固定溏心鲍鱼的电动吸附模块（15），所述气化式液氮冷冻机（1）的外侧固定连接有提升支架（3），所述提升支架（3）的顶部固定安装有第一电动伸缩杆（4），所述第一电动伸缩杆（4）的输出端与电动阀门套筒（2）的圆心上下对齐，且位于第一电动伸缩杆（4）的输出端上固定安装有圆盘支架（5），所述圆盘支架（5）的上表面呈圆周式固定安装有四个用于储存冷冻辅助试剂的扇形储存罐（11）；所述圆盘支架（5）的底部还配置有圆环隔板（7），且圆环隔板（7）上位于每一个扇形储存罐（11）正底部的位置处均配置有一个辅助试剂注射机构（8），且圆盘支架（5）上其中一个扇形储存罐（11）的底部还安装有用于带动每一个辅助试剂注射机构（8）的驱动机构（9）；其中，所述驱动机构（9）包括伺服电机（91）以及与每一个辅助试剂注射机构（8）套合的联动齿轮模块（96），通过伺服电机（91）输出端的驱动作用带动联动齿轮模块（96）进行转动，使每一个辅助试剂注射机构（8）能够在溏心鲍鱼冷冻时环绕式的向溏心鲍鱼中注入辅助试剂以使其溏心鲍鱼冷冻面的受冻均匀。

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