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龙图腾网恭喜中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所申请的专利一种基于磁共振成像技术预测猪肉保水性的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119470534B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-05-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411544542.5，技术领域涉及：G01N24/08；该发明授权一种基于磁共振成像技术预测猪肉保水性的方法是由汤晓艳;张宇慧;刘辉设计研发完成，并于2024-10-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种基于磁共振成像技术预测猪肉保水性的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种基于磁共振成像技术的猪肉保水性预测模型构建方法，包括以下步骤：1样品制备；2样品T2加权图像采集；3样品保水性参数测定；4数据导入；5模型构建及评价。本发明基于MRI技术，以新鲜猪肉及冷冻解冻猪肉为研究对象对其进行T2加权图像采集，然后从图像中的关键信息中提取特征数据后，分别利用主成分回归分析PCR和偏最小二乘回归法PLSR建立猪肉保水性预测模型，为实现猪肉保水性的快速、准确检测提供了科学的解决方案。

本发明授权一种基于磁共振成像技术预测猪肉保水性的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于磁共振成像技术的猪肉保水性预测模型构建方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）样品制备：选取新鲜猪肉作为试验样品，将新鲜猪肉中的一部分进行冻融循环处理，得到新鲜猪肉和不同冻融循环次数的猪肉试验样品；（2）样品T2加权图像采集：将步骤（1）得到的猪肉试验样品置于核磁样品管中，设置仪器检测参数，采用多层自旋回波序列进行T2加权成像，从得到的多层DICOM图像中选择一层清晰的DICOM图像，提取DICOM图像特征值；（3）样品保水性参数测定：步骤（2）中的猪肉试验样品在完成MRI扫描之后，立即取出测定猪肉样品的保水性参数数据；（4）数据导入：将步骤（2）提取的图像特征值与步骤（3）中得到的样品对应的保水性参数数据导入MATLAB软件进行矩阵重组，得到三维矩阵；（5）模型构建及评价：在MATLAB软件选择数学回归模型，对步骤（4）得到的三维矩阵进行预处理，然后建立预测猪肉保水性的回归预测模型方程，并对回归模型方程的预测效果进行评价。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，其通讯地址为：100081 北京市海淀区中关村南大街12号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。