恭喜吉林农业大学张浩获国家专利权
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龙图腾网恭喜吉林农业大学申请的专利三元蛋白基复合体系及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119326137B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411884503.X，技术领域涉及：A23L33/185；该发明授权三元蛋白基复合体系及其制备方法是由张浩;兰天彤;刘景圣;王梓明;顾瑾;吴鑫慧;刘哲奇;马溪远;赵城彬;刘美宏;吴玉柱设计研发完成，并于2024-12-20向国家知识产权局提交的专利申请。
本三元蛋白基复合体系及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了三元蛋白基复合体系及其制备方法，涉及功能性食品及医药领域，本发明的三元蛋白基复合体系相比于单一的大豆分离蛋白及其二元复合物，三元复合体系SLE‑7、SEL‑7、SLE‑9和SEL‑9的蛋白结构都发生了明显改变，三元体系间具有更强的相互作用。通过进一步研究，发现pH以及原料的添加顺序，对于复合物的粒径以及复合体系的功能特性具有显著影响。pH为7时，三元复合物中SLE‑7的EAI和ESI均最高；pH为9时，三元体系中SEL‑9的EAI和ESI最高；其中SEL‑9具有最小的粒径和最均匀的体系，并且SEL‑9复合乳液具有最佳乳化性能，确保了其在功能性食品及医药领域的应用。
本发明授权三元蛋白基复合体系及其制备方法在权利要求书中公布了：1.三元蛋白基复合体系的制备方法，其特征在于，在pH为9的大豆分离蛋白溶液中，先加入EGCG得到大豆分离蛋白-EGCG二元复合溶液，再加入大豆卵磷脂得到大豆分离蛋白-EGCG-大豆卵磷脂三元复合溶液，其中大豆分离蛋白和EGCG的质量比20:1，大豆分离蛋白和大豆卵磷脂的质量比10:1。
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