恭喜南昌大学刘成梅获国家专利权
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龙图腾网恭喜南昌大学申请的专利一种酿酒酵母及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115948261B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211534967.9，技术领域涉及：C12N1/18；该发明授权一种酿酒酵母及其应用是由刘成梅;罗舜菁;叶江平;钟业俊;陈婷婷;刘婷婷;李浩能设计研发完成，并于2022-12-02向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酿酒酵母及其应用在说明书摘要公布了：本发明提供一种酿酒酵母及其应用，涉及微生物发酵领域。本发明提供的酿酒酵母具体为酿酒酵母Saccharomycescerevisiaemei2101.1，保藏编号为CGMCCNo.25928，其不仅可以同时将无机硒锌转化为有机硒锌，还具有抗高温和抗酸碱性。本发明提供的酿酒酵母在富硒锌培养基中培养得到富硒锌酵母，作为补硒剂和补锌剂添加到软糖中，可以抵抗软糖制作过程中高温和酸性环境对酵母活性的破坏，软糖还可以对富硒锌酵母起到包埋作用，抗胃液和肠液消化的能力强，软糖中含有的富硒锌酵母活性高，使软糖富含硒锌，保持活性的酵母可以维持有机硒和有机锌的稳定，从而促进机体对硒锌的吸收，达到强化营养效果。
本发明授权一种酿酒酵母及其应用在权利要求书中公布了：1.一种酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母具体为酿酒酵母Saccharomycescerevisiaemei2101.1，保藏编号为CGMCCNo.25928。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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