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龙图腾网恭喜临沂金锣文瑞食品有限公司申请的专利一种发酵香肠吊挂方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116114740B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-21发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310274736.7，技术领域涉及：A22C15/00；该发明授权一种发酵香肠吊挂方法是由方国臣设计研发完成，并于2023-03-21向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种发酵香肠吊挂方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种发酵香肠吊挂方法；使用该方法时，香肠螺旋收卷装置体积可明显减小，操作香肠螺旋收卷装置进行香肠螺旋收卷时无需来回移动，甚至可以坐在椅子上进行操作，大大节约了工人的劳动强度，香肠被光杆送开被香肠取出转运装置挑起后，香肠与光杆之间的接触点减少且接触点上仅有非常小的压力，因此在香肠取出转运装置移动香肠脱离光杆时，几乎不产生摩擦，因此大大降低了香肠运输过程中摩擦破损的风险，本装置相较传统设备，不仅体积减小，操作更加简洁，同时生产成本也降低了，摒弃原有设备在使用时存在的安全隐患，大大的提高了效率。

本发明授权一种发酵香肠吊挂方法在权利要求书中公布了：1.一种发酵香肠吊挂方法，其特征在于，包括以下操作步骤：步骤一：香肠进场，将灌装并打结完成的多节状香肠中转至晾晒工位的料箱内，工人在料箱内投放香肠时应采用波浪摆动装箱方式，保证香肠从料箱拉出时轻松且不易打结；步骤二：香肠的缠绕，在料箱上方设置一个可转动的笼状支架，所述笼状支架包括底座（1），底座（1）右端设有一个支撑板（2），支撑板（2）的上端转动安装有一个圆管（3），圆管（3）的左端同轴固定有一个转盘（4），转盘（4）左端面圆周均布有多个沿其径向的滑槽（5），每个滑槽（5）内滑动安装有一个滑块，每个滑块上固定有一个与圆管（3）平行的光杆（6），滑槽（5）内设有使滑块向外复位的弹簧（7），滑块上连接有可驱动其向内移动的拉绳（8），转盘（4）的下方设有一个转动安装在支撑板（2）上的往复丝杠（9），料箱的前侧固定有一个与往复丝杠（9）配合的螺母（10），通过转动转盘（4）使得转盘（4）带动多个光杆（6）所形成的笼状支架转动，同时在转盘（4）转动时同步带动圆管（3）并经皮带轮传动机构带动往复丝杠（9）转动，料箱被往复丝杠（9）和螺母（10）驱动进行直线运动，笼状支架直径可调节，将香肠的一端从料箱中拉出并固定在笼状支架一侧的外缘，通过转动笼状支架同时移动料箱实现香肠以螺旋方式缠绕在笼状支架上，螺旋状的香肠的螺距应保持在20厘米以上；步骤三：香肠两端部的调整，待香肠非固定端从料箱中完全拉出后，转动笼状支架使得香肠的两端分别置于笼状支架的前后两侧，然后松开香肠的固定端，转动笼状支架使得香肠的两端处于同一水平高度，且应保证香肠的下垂长度不易过长；步骤四：笼状支架的收缩，控制笼状支架使其直径逐渐收缩，收缩过程螺旋状的香肠在保持其螺距不变的前提下，其截面形状逐渐由类圆形向类椭圆形转变，最终使得类椭圆形的香肠的下端与香肠的两端部保持同一水平高度后停止收缩笼状支架；步骤五：螺旋状香肠支撑点替换，使用由多个水平的间隔的L形杆（24）构成的叉子将螺旋状香肠取出，叉子上的L形杆（24）的间隔与晾晒架上的挂钩间隔保持一致，且L形杆（24）的间隔与螺旋状香肠的间隔保持适当，叉子插入螺旋状香肠时使得多个L形杆（24）的横杆同轴，并从螺旋状香肠的间隔内将L形杆（24）的横杆端置入至螺旋状香肠内侧，移动叉子使得L形杆（24）的横杆端对螺旋香肠的支撑点进行替换支撑，所述叉子包括一个手柄（11），手柄（11）上固定有一个横板（12），横板（12）上沿其长度方向间隔转动安装有多个齿轮（13），横板（12）的外侧滑动有一个与多个齿轮（13）啮合的齿条（14），L形杆（24）的竖杆端与对应齿轮（13）同轴固定安装；步骤六：螺旋香肠的移出，L形杆（24）的横杆端对螺旋状香肠的上端支撑点进行更换后，向上移动叉子使得螺旋香肠上移并脱离笼状支架的支撑，此时横移叉子使得螺旋香肠从笼状支架上取下；步骤七，L形杆（24）的转动调整，L形杆（24）在保持其横杆端同轴的状态下将螺旋状香肠取下后，在吊挂之前驱动叉子上的多个L形杆（24）的竖杆端同步转动90度，使得香肠在叉子上呈波浪形；步骤八：香肠的吊挂，将L形杆（24）的横杆端朝向香肠晾晒支架的吊钩，举升叉子，使得香肠的支撑点超过吊钩，然后使得吊钩从波浪形香肠的下端间隔置入后，缓步向下移动叉子，使得香肠的支撑点由L形杆（24）的横杆端置换成吊钩即可；步骤九：完成香肠吊挂后将叉子复位，重复将料箱内剩余香肠逐一在笼状支架上螺旋缠绕后，再通过叉子转运吊挂即可实现多个香肠在吊钩上的吊挂晾晒。

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