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龙图腾网恭喜湖南省白沙溪茶厂股份有限公司申请的专利黑茶加工过程中的发酵监测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119290199B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-18发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411813979.4，技术领域涉及：G01K13/10；该发明授权黑茶加工过程中的发酵监测方法是由张岭苓;肖益平;孟涛;王叶;梁振华;黄斯金;彭龙;曹双喜设计研发完成，并于2024-12-11向国家知识产权局提交的专利申请。

本黑茶加工过程中的发酵监测方法在说明书摘要公布了：本发明涉及黑茶加工技术领域，具体涉及黑茶加工过程中的发酵监测方法。该方法包括：获取黑茶加工过程中发酵箱不同监测位置的温度序列及含氧量；根据每个监测位置的每个子序列段对应的长度和子序列段中每个数据的拟合误差，确定对应的波动指标；结合每个监测位置与其他监测位置的对应子序列段的波动指标之间的差异和温度差异，获得温度异常程度；综合每个监测位置与其他监测位置的对应子序列段的温度异常程度、温度变化程度、含氧量变化程度及相对距离，得到贡献因子；基于所有监测位置的所有子序列段与当前时刻的时间间隔以及贡献因子更新当前时刻的温度。本发明提高了黑茶加工过程中温度监测结果的准确度和可信度。

本发明授权黑茶加工过程中的发酵监测方法在权利要求书中公布了：1.一种黑茶加工过程中的发酵监测方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：获取黑茶加工过程中发酵箱不同监测位置的温度序列及含氧量；根据发酵箱每个监测位置的每个子序列段对应的长度和子序列段中每个数据的拟合误差，确定每个监测位置的每个子序列段的波动指标；所述子序列段是基于温度序列中数据的波动特征划分得到的；结合每个监测位置与其他监测位置的对应子序列段的波动指标之间的差异和温度差异，获得每个监测位置的每个子序列段的温度异常程度；综合每个监测位置与其他监测位置的对应子序列段的温度异常程度、温度变化程度、含氧量变化程度以及相对距离，得到每个监测位置的每个子序列段的贡献因子；基于所有监测位置的所有子序列段与当前时刻的时间间隔、以及所述贡献因子更新当前时刻的温度；所述根据发酵箱每个监测位置的每个子序列段对应的长度和子序列段中每个数据的拟合误差，确定每个监测位置的每个子序列段的波动指标，包括：计算候选位置的所有子序列段对应的平均时长；计算所述平均时长与待分析子序列段之间的第一比值以及待分析子序列段的所有数据的拟合误差的平均值；将所述第一比值与所述拟合误差的平均值的乘积确定为待分析子序列段的波动指标；所述候选位置为发酵箱的任一监测位置，所述待分析子序列段为候选位置的任一子序列段；所述结合每个监测位置与其他监测位置的对应子序列段的波动指标之间的差异和温度差异，获得每个监测位置的每个子序列段的温度异常程度，包括：计算除候选位置外的其他所有监测位置与待分析子序列段对应的所有子序列段的波动指标的第一均值；根据候选位置的待分析子序列段的波动指标与所述第一均值的差异程度、候选位置的待分析子序列段与除候选位置外的其他所有监测位置所对应的子序列段中的温度的整体差异，得到待分析子序列段的温度异常程度，所述差异程度和所述整体差异均与所述温度异常程度呈正相关关系；所述综合每个监测位置与其他监测位置的对应子序列段的温度异常程度、温度变化程度、含氧量变化程度以及相对距离，得到每个监测位置的每个子序列段的贡献因子，包括：根据候选位置的待分析子序列段与除候选位置外的其他监测位置对应子序列段的温度异常程度之间的差异、以及温度变化程度之间的差异和候选位置与除候选位置外的其他监测位置之间的相对距离，得到候选位置的待分析子序列段对应的相似程度；根据候选位置的待分析子序列段中每个数据对应的温度变化程度与含氧量变化程度之间的差异、待分析子序列段的温度异常程度和所述相似程度，得到候选位置的待分析子序列段的贡献因子，所述温度变化程度与含氧量变化程度之间的差异以及所述温度异常程度均与所述贡献因子呈负相关关系，所述相似程度与所述贡献因子呈正相关关系。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，其通讯地址为：413515 湖南省益阳市安化县小淹镇白沙溪社区；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。