恭喜丰益(上海)生物技术研发中心有限公司程珍珠获国家专利权
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龙图腾网恭喜丰益(上海)生物技术研发中心有限公司申请的专利组合物、面粉组合物、面食制品及其制造方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115997881B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-03-11发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202111233162.6，技术领域涉及：A23L7/10；该发明授权组合物、面粉组合物、面食制品及其制造方法是由程珍珠;邱寿宽;姚科;林怡设计研发完成，并于2021-10-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本组合物、面粉组合物、面食制品及其制造方法在说明书摘要公布了：本发明提供一种组合物、面粉组合物、面食制品及其制造方法。本发明的组合物包含：植物甾醇和小麦胚芽，所述植物甾醇的目数为80～120目，所述小麦胚芽与所述植物甾醇的质量比为1:1～5:1。本发明有效解决了压面操作过程中起皮分层问题，当使用本发明的组合物用于制作挂面等面食制品时，在压面操作过程中，面片不起皮分层，制作出的挂面等面食制品表面光滑，粗细均匀，口感劲道爽滑，并且富含营养物质，能够显著降低胆固醇。
本发明授权组合物、面粉组合物、面食制品及其制造方法在权利要求书中公布了：1.一种用于面食制品的组合物，其特征在于，所述组合物由植物甾醇和小麦胚芽组成，所述植物甾醇的目数为80～120目，所述小麦胚芽为热处理的小麦胚芽，所述热处理的小麦胚芽为通过在100～170℃下热处理得到的小麦胚芽，所述小麦胚芽与所述植物甾醇的质量比为1:1～5:1。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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