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申请/专利权人：婺源县益和食品科技有限公司

摘要：多功能茶叶电炒锅，包括锅体支架，放置于锅体支架上的锅体，其特征在于：所述锅体由第一锅体、第二锅体从左、右两端拼合而成，第一锅体、第二锅体的背面分别设有独立的加热装置；所述第一锅体与第二锅体之间设有隔热带、隔热带表面设有凸起；所述隔热带的一侧设有翻转笼，翻转笼的中间设有摆动锤。本发明可减少制茶工艺中杀青时对温度升降控制的需求，通过在隔热带部分设置翻转笼，可在隔热带部分对茶叶进行揉捻操作，也可以直接通过手对茶叶在隔热带的凸起上移位揉捻形成成索趋势，有助于压缩传统制茶工艺的工序以及时间，另外通过高低温的转换，可提高茶叶细胞破损，有助于茶叶青臭气的散发，利于提香。

主权项：1.多功能茶叶电炒锅，包括锅体支架，放置于锅体支架上的锅体，其特征在于：所述锅体由第一锅体、第二锅体从左、右两端拼合而成，第一锅体、第二锅体的背面分别设有独立的加热装置；所述第一锅体与第二锅体之间设有隔热带、隔热带表面设有凸起；所述隔热带的一侧设有翻转笼，翻转笼的中间设有摆动锤;所述摆动锤的底部与凸起间隙控制在茶叶成索条状时的厚度，且摆动锤的底部两端呈弧形过渡，且在底部两端设有刷毛，所述刷毛能将茶叶刷铺在凸起及凸起之间，随着摆动锤回退方便摆动锤底部与茶叶产生接触；所述摆动锤在锅体隔热带横向上翻炒茶叶时碰触而在重力作用下摆动；在所述锅体支架的上方、锅体的边沿处设置调温器，通过调温器可直观的对第一锅体、第二锅体的锅温进行调控。

全文数据：多功能茶叶电炒锅技术领域[0001]本发明涉及电炸锅，具体涉及多功能茶叶电炒锅，属于IPC分类第A23F技术领域。背景技术[0002]茶叶机械化杀青，常用到电炒锅结构简单，包括一木质锅体支架，保温隔热层，设置在锅体支架上方的锅体，置于锅体与保温隔热层之间的电热丝。M[0003]现有的电炒锅温度控制比较单一，一锅一炒，相对于制作工艺复杂的茶种而言，现有的电炒锅已经不能满足工艺中温度的变化。[0004]如松阳银猴茶，制作工艺中有头青、揉捻、二青、三青、千燥等五个工序，二青工序中，锅温开始时需控制在90〜100度，再降温至70度，历时15分钟之后，起锅摊凉，而三青中对于锅温又需要控制在60〜80度，历时15〜20分钟，对于电炒锅而言温度温度的降低或升高不是一时半刻就能完成的，因此或多或少就会增加时间，而且在加热之后还要摊凉等待。[0005]另外如中国专利公开号:CN106509169A所公开的一种绿茶的制作方法，在杀青中，锅温最先控制在250-280度，然后冷却至25-30度，对于摊青的茶叶而言不是除了等待锅温下降就是直接更换一口锅温是25-30度的炒锅，而且在炒三青中，也出现炒青后等待冷却再次滚炒的情形。[0006]也就是说，杀青过程中，存在炒锅温度升降切换的问题。这个问题，都是目前的炒锅所无法解决的。发明内容[0007]有鉴于此，本发明就是为了解决现有电炒锅功能单一，不能满足现有茶种工艺过程中对不同温度控制的需求，提供了一锅多温的茶叶电炒锅，以适应不同茶种的在制作工艺中需要降温以及升温的需求。[0008]本发明所要解决问题的技术方案如下：[0009]多功能茶叶电炒锅，包括锅体支架，放置于锅体支架上的锅体，其特征在于:所述锅体由第一锅体、第二锅体从左、右两端拼合而成，第一锅体、第二锅体的背面分别设有独立的加热装置;所述第一锅体与第二锅体之间设有隔热带、隔热带表面设有凸起;所述隔热带的一侧设有翻转笼，翻转笼的中间设有摆动锤。[0010]在第一锅体、第二锅体之间还可设第三锅体，第三锅体与第一锅体、第二锅体之间设简易隔热带。[0011]所述第三锅体与两侧的简易隔热带之间设有隔热腔，所述第三锅体的背部设有低温恒温装置。[0012]所述凸起为多条，凸起的方向与锅体的横向平行或呈倾斜设置;在与锅体的横向平行时，彼此平行着从锅体的一侧边沿延伸至另一侧边沿;在与锅体的横向呈倾斜设置时，一段段平行着倾斜设置在隔热带上。[0013]本发明的有益效果如下：[0014]本发明可减少制茶工艺中杀青时对温度升降控制的需求，通过在隔热带部分设置翻转笼，可在隔热带部分对茶叶进行揉捻操作，也可以直接通过手对茶叶在隔热带的凸起上移位揉捻形成成索趋势，有助于压缩传统制茶工艺的工序以及时间，另外通过高低温的转换，可提高茶叶细胞破损，有助于茶叶青臭气的散发，利于提香。附图说明：[0015]图1是本发明的外观示意图；[0016]图2是图1另一种状态下的外观示意图；[0017]图3是本发明的结构剖面示意图；[0018]图4是本发明另一角度的结构剖面示意图；[0019]图5是本发明一种实施方式的外观示意图；[0020]图6是本发明所述凸起的结构示意图。具体实施方式：[0021]参阅图1至图6,多功能茶叶电炒锅，包括锅体支架1，放置于锅体支架1上的锅体2，所述锅体2由第一锅体3、第二锅体4从左、右两端拼合而成，第一锅体3、第二锅体4的背面分别设有独立的加热装置5、6;所述第一锅体3与第二锅体4之间设有隔热带7、隔热带7表面设有凸起8;所述隔热带7的一侧设有翻转笼9，翻转笼9的中间设有摆动锤10。[0022]所述翻转笼9上方为转笼支架91、在转笼支架91的两侧设有夹板92,夹板92上还设有通孔93。[0023]所述摆动锤10的底部与凸起间隙控制在1至2叶茶叶成索条状时的厚度，且摆动锤10的底部两端11、12呈弧形过渡，且在底部两端设有刷毛（图未标），所述刷毛能将茶叶刷铺在凸起8及凸起8之间，随着摆动锤1〇回退方便摆动锤底部与茶叶产生接触。所述凸起的高度控制在0.5cm以内，间距控制在Ion左右。所述摆动锤10可由人工在锅体2隔热带7横向上翻炒茶叶时碰触而在重力作用下摆动。[0024]在所述锅体支架1的上方、锅体2的边沿处设置调温器C，通过调温器可直观的对第一锅体3、第二锅体4的锅温进行调控。[0025]本发明的实现原理如下：[0026]杀青时，如需要采用多种温度范围，如需升温至60〜80度，抛炒10分钟后，再降温到40〜60度，再炒10分钟。此时，可通过加热装置5对第一锅体3进行控温在60〜80度之间，通过加热装置6对第二锅体进行控温在40〜60度之间，然后依据杀青工艺，将鲜叶倒入第一锅体3内进行抛炒，当炒够10分钟后，将杀青工艺进行一半的茶叶用手揉捻的推移至第二锅体4。[0027]此间，茶叶经凸起8的碰触，细胞进一步破碎，茶叶叶体被滚动翻转，部分或整体趋向条索，或收缩、或收卷，经过隔热带后进入温度控制在40〜60度的第二锅体4,进行杀青的下部分工艺，这样整个工艺就可以节省出等待时间。另外，第一锅体3、第二锅体4的温差过大，还可以进一步对细胞进行破损，有助于提升现有制茶工艺的改进。[0028]而如果需要进行较长时间的揉捻造形，此时，可将隔热带7—侧的翻转笼9翻转在隔热带7上，手工沿着隔热带7所在的锅体2横向上的一侧将茶叶捞起再沿着隔热带7的表面炒向另一侧，其间，摆动锤10被推出，然后摆动锤10下落将茶叶沿着凸起8进行揉操作，可节省人工搓、抖等手法的使用，并且每次摆动锤10的重力相同，施力相同，对茶叶受力均匀，成索趋势更明显，且能保证大小，使品质如一。[0029]进一步，做为对本实施方式的改进，在第一锅体3、第二锅体4之间还可设第三锅体13，第三锅体13与第一锅体3、第二锅体4之间设简易隔热带14。[0030]在本发明中，第三锅体I3可提供热温区域或者第三个温度区域，方便杀青温度切换更多的制茶工艺，所述的简易隔热带14与隔热带7设置可相同，或其凸起要少。[0031]进一步，做为对本实施方式的改进，所述第三锅体13与两侧的简易隔热带14之间设有隔热腔，所述第三锅体13的背部设有低温恒温装置。[0032]进一步，做为对本实施方式的改进，继续参阅图6，所述凸起8为多条，凸起8的方向与锅体的横向平行A或呈倾斜设置B;在与锅体2的横向平行A时，彼此平行着从锅体2的一侧边沿延伸至另一侧边沿;在与锅体2的横向呈倾斜设置B时，一段段平行着倾斜设置在隔热带上。[0033]在本发明中，凸起8的条状结构设置优选为横向呈倾斜设置B，在凸起8与锅体2的横向呈倾斜设置B时，茶叶移动中，茶叶条受到一个倾斜阻力，更加有利于茶叶成条状翻转。

权利要求：1.多功能茶叶电炒锅，包括锅体支架，放置于锅体支架上的锅体，其特征在7:所述^体由第一锅体、第二锅体从左、右两端拼合而成，第一锅体、第二锅体的背面分别设有独立的加热装置;所述第一锅体与第二锅体之间设有隔热带、隔热带表面设有凸起;所述隔热带的一侧设有翻转笼，翻转笼的中间设有摆动锤。_、2.根据权利要求1所述的多功能茶叶电炒锅，其特征在于:在第一锅体、第二锅体之间还可设第三锅体，第三锅体与第一锅体、第二锅体之间设简易隔热带。—3.根据权利要求2所述的多功能茶叶电炒锅，其特征在于:所述第三锅体与两侧的简易隔热带之间设有隔热腔，所述第三锅体的背部设有低温恒温装置。4.根据权利要求1所述的多功能茶叶电炒锅，其特征在于:所述凸起为多条，凸起的方向与锅体的横向平行或呈倾斜设置;在与锅体的横向平行时，彼此平行着从锅体的一侧边沿延伸至另一侧边沿;在与锅体的横向呈倾斜设置时，一段段平行着倾斜设置在隔热带上。

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