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申请/专利权人：云南中烟工业有限责任公司

摘要：本发明公开了一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其包括：检测异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的GC‑IMS数据；采用无监督结合有监督的模式识别方法，对不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的GC‑IMS数据进行感官组学数据的特征分析和模式识别；根据模式识别结果，对多点加工品种的不同生产点的产品一致性进行评估。本发明提供的成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，将异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行区分，鉴别出感官呈香组分品质存在波动的异常样品，并筛选出影响挥发性化合物组成和呈香特征的关键标志性系列化合物，有助于实现产品整体质量的精准评价。

主权项：1.一种成品卷烟纸的化学计量学与感官组学分析方法，其特征在于，包括：对采用异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行检测，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据；具体包括：采用GC-IMS风味分析仪，对采用异地加工的相同品牌成品卷烟纸样品进行检测，得到不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据；在采用GC-IMS风味分析仪进行检测前，所述方法还包括：对样品进行前处理，具体包括：取烟纸0.5g置于20mL顶空瓶中，在90℃孵育20min后进样；在采用GC-IMS风味分析仪进行检测时的顶空进样条件包括：进样体积为200ul；孵育时间为20min；孵育温度为90℃；进样针温度为95℃；孵化转速为500rpm；采用GC-IMS风味分析仪进行检测时的色谱条件包括：气相-离子迁移谱的色谱条件为：分析时间为20min；色谱柱类型为WAX；柱长为30m；内径为ID-0.53mm；膜厚为FT1μm；柱温为60℃；载气漂移气为N2；IMS温度为45℃；GC色谱条件：在进样时间为0时的漂移气流速为150mLmin，载气流速为2mlmin，采集状态为rec；在进样时间为2min时的漂移气流速为150mLmin，载气流速为10mlmin；在进样时间为20min时的漂移气流速为150mLmin，载气流速为100mlmin；在进样时间为30min时的漂移气流速为150mLmin，载气流速为100mlmin，采集状态为stop；采用无监督结合有监督的模式识别方法，对不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据进行感官组学数据的特征分析和模式识别；具体包括：通过ModelLabMatman通用化学计量学解决方案软件，对不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据进行感官组学数据的特征分析；在ModelLabMatman通用化学计量学解决方案软件中，通过主成分分析建模算法和偏最小二乘判别建模算法中的至少一个，对不同卷烟厂生产的相同品牌成品卷烟纸样品的气相色谱串联离子迁移谱数据进行感官组学数据的特征分析和模式识别，并建立模式识别模型；根据模式识别结果，对多点加工品种的不同生产点之间的产品一致性进行评估。

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