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申请/专利权人：河南省泌花食品有限公司
摘要：本发明涉及食材处理的技术领域，特别是涉及一种速冻果蔬切块装置及切块方法，其速冻果蔬切块装置包括支撑行走组件、驱动组件和切块组件，所述驱动组件用于驱动切块组件运转，所述驱动组件与切块组件设置于支撑行走组件上端，通过设置角度传感器，利用角度传感器间接检测速冻果蔬的硬度，从而确定切片的厚度，同时，在速冻果蔬过硬卡在切片刀上时，推板能够产生间歇的力辅助速冻果蔬切片，而在液压缸的辅助下可以使清理块对切条轮进行清理，以及通过电磁铁的辅助可以控制切块刀的偏转角度，从而对切块刀进行保护和控制切块的大小，同时通过电磁铁的辅助使刮片能够对切块刀进行清理，提高了设备使用的效果。
主权项：1.一种速冻果蔬切块装置，包括支撑行走组件1、驱动组件2和切块组件3，其特征在于，所述驱动组件2用于驱动切块组件3运转，所述驱动组件2与切块组件3设置于支撑行走组件1上端；所述切块组件3包括送料盘301，所述送料盘301侧端通过扭簧转动设置有圆杆302，所述圆杆302上设置有推板303，所述送料盘301的下料位置设置有压板304，所述压板304侧端设置有液压缸309，所述压板304下端设置有切片刀305，所述切片刀305远离送料盘301的一侧设置有切条轮306，所述切条轮306下端设置有切块轮307，所述压板304下端设置有清理块308，所述圆杆302上设置有角度传感器；所述切块轮307外侧通过扭簧转动设置有切块刀310，所述切块轮307外侧在切块刀310对应的位置设置有电磁铁311，所述切块刀310侧端设置有滑槽312，所述滑槽312内滑动设置有滑块313，所述滑块313上设置有刮片314，所述滑块313靠近切块轮307的一侧设置有阻尼杆315。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 河南省泌花食品有限公司 一种速冻果蔬切块装置及切块方法
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