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申请/专利权人：辽宁省海洋水产科学研究院(辽宁省农业科学院大连生物技术研究所、辽宁省海洋环境监测总站)
摘要：本发明公开一种海参弹性蛋白肽的制备方法，以海参体壁的内壁纵肌层为原料，首先采用常用于植物源多糖及活性成分提取的低共熔溶剂进行匀浆处理，使海参蛋白纤维得以软化溶胀，进而有效去除盐溶性蛋白及多糖成分；其次采用蒸馏水磁力搅拌清洗，以去除水溶蛋白；继而采用二步法顺次酶解技术，先通过弹性蛋白酶低温下专一性高效分离弹性蛋白，离心去除杂质后，再使用木瓜蛋白酶获得均一小分子肽；无需钠滤或超滤，有效提高了弹性蛋白肽的制备效率和纯度，降低了生产成本；同时本发明制备的弹性蛋白肽材料具有良好的血液相容性，适用于医疗器械类产品。
主权项：1.一种海参弹性蛋白肽的制备方法，其特征在于依次按照如下步骤进行：步骤1.取海参体壁的内壁纵肌层，用蒸馏水清洗干净并沥干；步骤2.向内壁纵肌层中加入5倍质量的低共熔溶剂匀浆处理，磁力搅拌下55℃提取2h，5000rmin离心10min，收集沉淀物；所述低共熔溶剂由氯化胆碱和乙二醇或乳酸按照摩尔比1:2构成；步骤3.向沉淀物中加入10倍质量的蒸馏水，磁力搅拌2h，5000rmin离心10min，收集沉淀物；重复操作1次；步骤4.按质量比1:10向沉淀物中加入蒸馏水，再加入总质量占比为1-2%的弹性蛋白酶，于40℃搅拌酶解6-8h，再将酶解液于10000rmin离心10min，取上清液，向上清液加入质量占比为0.5-1%的木瓜蛋白酶，45℃酶解0.5-2h，沸水浴10min，冷却至室温，获得海参弹性蛋白小分子肽酶解液；步骤5.酶解液经冷冻干燥后，获得海参弹性蛋白肽粉。
全文数据：
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