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申请/专利权人：中国农业大学
摘要：本发明涉及一种共价键诱导的谷蛋白‑果胶水凝胶及其制备方法与应用，所述制备方法具体为：将谷蛋白进行还原处理后，获得还原后的谷蛋白溶液；再与巯基化果胶溶液充分混合至均匀；然后，在弱碱性缓冲液中进行透析，获得谷蛋白‑果胶水凝胶。本发明制备方法简单、操作时间短、无需氧化剂，得到的水凝胶增强果胶凝胶的流变性能，增强了响应性。
主权项：1.一种共价键诱导的谷蛋白-果胶水凝胶的制备方法，其特征在于，将谷蛋白进行还原处理后，获得还原后的谷蛋白溶液；再与巯基化果胶溶液充分混合至均匀；然后，在弱碱性缓冲液中进行透析，获得谷蛋白-果胶水凝胶。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业大学 一种共价键诱导的谷蛋白-果胶水凝胶及其制备方法与应用
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