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申请/专利权人:华南农业大学
摘要:本发明属于油茶籽油生产加工领域,具体涉及一种提高油茶籽出油率和油茶籽油功能活性的原料预处理方法及油茶籽油提取方法。本发明利用特定条件下的射频加热和高压脉冲电场共同作用,对油茶籽进行压榨取油前的预处理。相比焙炒、湿蒸等传统的预处理方法,本发明射频加热处理与高压脉冲电场相结合的预处理方法,能够在短时间内破坏油茶籽的细胞壁和细胞膜,使更多的细胞内含物流出,提高油茶籽的出油率以及油茶籽油的抗氧化、抗炎、抗紫外辐射活性,并且相关活性成分提取率更高,制备的油茶籽油抗氧化活性、抗炎活性以及抗紫外辐射活性显著提高,品质优异。本发明油茶籽预处理方法及油茶籽油提取方法具有很好的推广应用价值。
主权项:1.一种提高油茶籽出油率和油茶籽油功能活性的原料预处理方法,其特征在于,将油茶籽进行射频加热处理和高压脉冲电场处理;其中,所述射频加热的上下极板距离为90~120mm,加热时间为110~150s;所述高压脉冲电场的电场强度为10~25kVcm,脉冲时间为1~3min。
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权利要求:
百度查询: 华南农业大学 一种提高油茶籽出油率和油茶籽油功能活性的原料预处理方法及油茶籽油提取方法
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