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申请/专利权人：聚豪食品(重庆)有限公司;重庆梅香园实业集团有限公司;聚慧重庆工业设计研究院有限公司;聚慧食品科技(重庆)有限公司
摘要：本发明提供一种黑蒜香精及其应用，包括酱蒜香香料、发酵酸香香料和焦甜香香料，所述酱蒜香香料、发酵酸香香料和焦甜香香料质量比为1:1:1。还提供了一种黑蒜香精在制备食品添加剂中的应用。本发明黑蒜香精将各种原料相互配合使用，使黑蒜香精的香味组合更立体，组合效果更佳，不仅能确保黑蒜的酱蒜香和发酵酸香浓厚扑鼻，焦甜香和辛香能够调和前两种香气的刺激感、同时促进食欲。
主权项：1.一种黑蒜香精，包括酱蒜香香料、发酵酸香香料和焦甜香香料，所述酱蒜香香料、发酵酸香香料和焦甜香香料质量比为1:1:1。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 聚豪食品(重庆)有限公司 重庆梅香园实业集团有限公司 聚慧重庆工业设计研究院有限公司 聚慧食品科技(重庆)有限公司 一种黑蒜香精及其应用
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