龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：深圳大学
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种石莼基食品乳化稳定剂及其制备方法与应用，其中制备方法包括以下步骤：将石莼粉末进行均质处理，离心分离得到石莼提取物；过滤浓缩石莼提取物中的大分子成分，得到石莼基食品乳化稳定剂。本发明采用高压均质技术从石莼中释放界面活性成分，确保了一种纯粹的物理加工方法，避免了化学试剂的使用。通过调整油体积分数φ和pH值优化了乳液的稳定性。研究结果表明，石莼能够有效地稳定乳液，强调了使用绿色和可持续加工方法的潜力。这扩展了石莼稳定乳液在食品工业中的应用。
主权项：1.一种石莼基食品乳化稳定剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将石莼粉末进行均质处理，离心分离得到石莼提取物；过滤浓缩石莼提取物中的大分子成分，得到石莼基食品乳化稳定剂。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 深圳大学 一种石莼基食品乳化稳定剂及其制备方法与应用
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号