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申请/专利权人：自贡市果然食品有限公司
摘要：本实用新型涉及火锅底料制作技术领域，且公开了一种火锅底料凉制装置，包括底座，所述底座的顶部焊接有两个支架，两个支架之间设置有凉制桶，凉制桶的内部设置有冷却组件；所述冷却组件包括固定安装在凉制桶顶部的安装架，安装架与凉制桶的顶部之间预留有开口，安装架的顶部固定安装有搅拌电机。本实用新型，将火锅底料置于凉制桶内部，通过设置冷却组件，外部冷盐水由第一进水管进入第一夹套内部，然后依次经立管、横管、过水铜管、横管、立管、出水孔和第二夹套，从第一回水管完成循环，实现对火锅底料的内侧部分进行冷却的目的，且通过搅拌电机驱动立管转动，能够带动过水铜管进行搅动，能够实现对火锅底料快速冷制的目的，且冷却效率高。
主权项：1.一种火锅底料凉制装置，包括底座1，其特征在于：所述底座1的顶部焊接有两个支架2，两个支架2之间设置有凉制桶3，凉制桶3的内部设置有冷却组件；所述冷却组件包括固定安装在凉制桶3顶部的安装架4，安装架4与凉制桶3的顶部之间预留有开口，安装架4的顶部固定安装有搅拌电机5，凉制桶3的内部设置有两个立管6，两个立管6相近的一端均固定安装有横管7，两个横管7之间固定连接有若干个过水铜管8，搅拌电机5的输出端与顶部所述立管6的顶端相固定，底部所述立管6与凉制桶3的内底壁转动连接，且底部所述立管6的底端延伸至凉制桶3的底端并通过密封轴承转动连接有第一夹套9，第一夹套9的表面嵌装有第一进水管10，顶部所述立管6的表面通过密封轴承转动连接有第二夹套11，顶部所述立管6于第二夹套11的内部开设有出水孔12，第二夹套11的表面嵌装有第一回水管13，第一进水管10和第一回水管13均与外部的循环冷盐水系统相连通。
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权利要求：
百度查询： 自贡市果然食品有限公司 一种火锅底料凉制装置
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