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申请/专利权人：西北农林科技大学;白马未来食品研究院
摘要：本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种多肽和包含该多肽的双肽细菌素CrustoricinX及应用。该多肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示；该双肽细菌素CrustoricinX包含氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的第一肽以及氨基酸序列如SEQIDNO.2所示的第二肽。本发明通过研究发现，上述多肽以及双肽细菌素CrustoricinX抑菌谱广，对金黄色葡萄球菌、藤黄微球菌、蜡样芽孢杆菌、屎肠球菌、单核细胞增生李斯特菌等革兰氏阳性菌和阪崎肠杆菌、鼠伤寒沙门氏菌、肺炎克雷伯菌和大肠杆菌等革兰氏阴性菌均有抑制作用，并能够破坏致病菌的细胞膜从而降低其耐药性，可用于制备抑制上述致病菌的抗菌和或防腐产品。
主权项：1.一种多肽，其特征在于，所述多肽的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示。
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百度查询： 西北农林科技大学 白马未来食品研究院 一种多肽和包含该多肽的双肽细菌素Crustoricin X及应用
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