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申请/专利权人:金乡县金得利食品有限公司
摘要:本发明公开了一种果汁生产用微生物发酵反应器,属于微生物发酵领域,包括反应筒,所述反应筒的顶部螺纹安装有密封盖,还包括:搅拌组件,所述搅拌组件包括设置在所述反应筒内的转动杆,所述转动杆与所述密封盖转动安装,所述密封盖的顶部固定安装有电机,所述电机的输出轴与所述转动杆的顶端固定安装,所述转动杆的杆壁上均匀固定安装有搅拌杆,所述转动杆上滑动安装有圆筒,所述圆筒的外壁上滑动安装有固定筒;可以实现提高反应器内气体的流动性,可避免以往气体不流动使得挥发性物质无法完全挥发出来,从而导致产品的风味被抑制或不佳的情况,进而可有效的提高最终产品的风味和质量,并提高果汁的口感度。
主权项:1.一种果汁生产用微生物发酵反应器,包括反应筒(1),所述反应筒(1)的顶部螺纹安装有密封盖(2),其特征在于:还包括:搅拌组件,所述搅拌组件包括设置在所述反应筒(1)内的转动杆(3),所述转动杆(3)与所述密封盖(2)转动安装,所述密封盖(2)的顶部固定安装有电机(5),所述电机(5)的输出轴与所述转动杆(3)的顶端固定安装,所述转动杆(3)的杆壁上均匀固定安装有搅拌杆(4),所述转动杆(3)上滑动安装有圆筒(6),所述圆筒(6)的外壁上滑动安装有固定筒(8),所述固定筒(8)与所述转动杆(3)固定安装,所述圆筒(6)与所述固定筒(8)的内腔底壁之间固定安装有伸缩弹簧(9),所述密封盖(2)的底部固定安装有导向管(11),所述圆筒(6)的顶部一侧固定安装有支撑杆(10),所述支撑杆(10)的顶端滚动安装有滚珠(12),所述滚珠(12)与所述导向管(11)的底部接触设置,所述圆筒(6)内设置有换气组件。
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