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申请/专利权人：中国农业科学院农产品加工研究所
摘要：本发明涉及多糖修饰改性技术领域，尤其涉及一种咖啡酸‑罗汉果多糖及其应用。咖啡酸‑罗汉果多糖是将罗汉果多糖进行咖啡酸接枝得到，其具有良好的抗氧化作用，对神经细胞损伤具有保护作用，且其具有良好的水溶性，易被人体吸收，在食品、化妆品及药品生产中具有良好的应用前景。
主权项：1.一种咖啡酸-罗汉果多糖，其特征在于，其是将罗汉果多糖进行咖啡酸接枝得到。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国农业科学院农产品加工研究所 一种咖啡酸-罗汉果多糖及其应用
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