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申请/专利权人：广西壮族自治区亚热带作物研究所(广西亚热带农产品加工研究所)
摘要：本发明涉及红薯干加工技术领域，具体公开了一种红薯干加工系统及制备方法，加工系统包括气液混沸蒸煮装置，所述气液混沸蒸煮装置包括装置本体，所述装置本体设置有蒸煮流动腔，所述蒸煮流动腔的下部设置有进气腔，所述蒸煮流动腔的上部设置有抽气腔，所述蒸煮流动腔与所述抽气腔之间通过设置有若干抽气孔而连通；红薯干制备方法包括蒸煮工段，所述蒸煮工段采用所述气液混沸蒸煮装置，将所述气液混沸蒸煮装置浸入水中，向蒸煮流动腔内通入高温气体，促使蒸煮流动腔内的液体混入高温气体形成气液混沸加热体，通过气液混沸加热体对待蒸煮的红薯进行蒸煮，采用本发明具有能耗低、加工效率高且能够最大保留红薯原有风味、口感好等优点。
主权项：1.一种红薯干加工系统，其特征在于：包括蒸煮锅、气液混沸蒸煮装置、抽风机、恒温气体加热装置，所述气液混沸蒸煮装置包括装置本体，所述装置本体设置有蒸煮流动腔，所述蒸煮流动腔为直通长孔结构；所述蒸煮流动腔的下部设置有进气腔，所述蒸煮流动腔与所述进气腔之间通过设置有若干通气孔而连通；所述蒸煮流动腔的上部设置有抽气腔，所述蒸煮流动腔与所述抽气腔之间通过设置有若干抽气孔而连通；所述进气腔设置有进气连接口；所述抽气腔设置有抽气连接口；所述抽风机的进气口通过抽气管与所述抽气连接口连通；所述抽风机的出气口通过进气管与所述进气连接口连通；所述恒温气体加热装置设置在所述抽风机的出气口与所述进气连接口之间；所述蒸煮锅内设置有所述气液混沸蒸煮装置。
全文数据：
权利要求：
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