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一种充气凝固豆制品生产系统 

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申请/专利权人:北京协同创新食品科技有限公司

摘要:本实用新型涉及一种充气凝固豆制品生产系统。本实用新型主要包括相互连接的供液泵1、射流混合器2、进气调节阀3、计量泵4、点卤剂缓存罐5。该系统将点卤剂按照固定比例输送到射流混合器中与豆浆进行在线混合。高速射流的豆浆会产生负压,使得空气被吸入到射流混合器中,与豆浆和点卤剂实现充分混合,进而空气分散在成型的豆制品中,使充气后的豆制品具有不同的气孔比例,可以缩短烹调时间,具有独特的口感。

主权项:1.一种充气凝固豆制品生产系统,其特征在于,包括供液泵1,供液泵1的出料口与射流混合器2的进料口连接,用于向射流混合器2中通入熟豆浆浆料:点卤剂储存罐5通过管道依次与计量泵4和射流混合器2连接,用于向射流混合器2中通入点卤剂;通气设备通过进气管道依次与进气调节阀3和射流混合器2连接,用于向射流混合器2中通入空气。

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权利要求:

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