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申请/专利权人：四川生力源生物工程有限公司

摘要：一种植物蛋白发酵饲料的制备方法，包括如下操作：将菌渣、麸皮、豆粕和水混合，杀菌，制成菌渣培养基；将米曲霉和枯草芽孢杆菌接种到所述菌渣培养基中，制成混菌培养发酵物；将菜籽粕和花生粕混合，制成菜籽粕花生粕混合物；将所述混菌培养发酵物和菜籽粕花生粕混合物混合，制成发酵混合培养基；将乳酸菌和微量元素接种到所述发酵混合培养基中，堆积发酵，制成发酵堆积料；烘干粉碎所述发酵堆积料，制成植物蛋白发酵饲料。该方法采用混菌培养发酵物和花生粕菜籽粕共同发酵，制成的饲料既满足对植物蛋白饲料的需求。

主权项：1.一种植物蛋白发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括如下操作：将菌渣、麸皮、豆粕和水混合，杀菌，制成菌渣培养基；制成所述菌渣培养基的操作为：将所述菌渣、麸皮和豆粕按照质量比（7-8）:（1-2）:1的比例与水混合，调节含水量至48-50%，并115-125℃蒸煮20-30min，然后冷却，制成所述菌渣培养基；将米曲霉和枯草芽孢杆菌接种到所述菌渣培养基中，制成混菌培养发酵物；制成所述混菌培养发酵物的操作为：将孢子数达20-30亿个g，且接种量为所述菌渣发酵培养基中干料质量0.5-0.7%的米曲霉，以及菌含量为150-200亿ml，且接种体积为所述菌渣发酵培养基中干料质量值的3-5%的枯草芽孢杆菌菌液，接种到所述菌渣培养基中，通风培养，控制环境温度在28-32℃，发酵时间为48-52h，发酵后干燥制成所述混菌培养发酵物；将菜籽粕、花生粕去杂，机械粉碎后，过20目筛，菜籽粕和花生粕按照质量比（4.8-5.2）:（4.8-5.2）的比例混合，蒸汽爆破后蒸煮，制成菜籽粕花生粕混合物；具体为，将菜籽粕和花生粕按照1:1的比例混合，调节含水量至10-12%，2.2Mpa条件下蒸汽爆破180s，蒸汽爆破结束后，调节含水量至48-50%，115-125℃蒸煮20-30min后制得所述花生粕菜籽粕混合物；将所述混菌培养发酵物和菜籽粕花生粕混合物混合，制成发酵混合培养基；制成发酵混合培养基的操作为：将所述混菌培养发酵物与菜籽粕花生粕混合物按照质量比（8.5-9）:1-1.5的比例混合，制成所述发酵混合培养基；将乳酸菌和微量元素接种到所述发酵混合培养基中，堆积发酵，制成发酵堆积料；制成所述发酵堆积料的操作为：将接种体积为所述发酵混合培养基中干料质量值的5%的乳酸菌发酵菌液，菌含量为80-100亿ml，以及所述微量元素，接种到所述发酵混合培养基中，堆积发酵，32-35℃发酵48h后，再35-40℃发酵72h，制成所述发酵堆积料；干燥、粉碎所述发酵堆积料，制成提高平均产蛋率、平均产蛋重量、蛋壳强度、哈氏单位、蛋黄颜色等级和蛋白高度，降低破蛋率和料蛋比的植物蛋白发酵饲料。

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