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申请/专利权人：四川中烟工业有限责任公司;郑州轻工业大学
摘要：本发明公开了一种果香型烟草增香发酵液、发酵方法及应用，通过选用马胃葡萄球菌产生果香成分3‑甲基丁酸、2‑甲基丁酸，除此之外还产生了甜香成分3,5‑二羟基‑3‑甲基戊酸内酯，且含量较高；该菌种产生的果甜香香韵丰富自然，特别适合烟草及烟草制品应用；利用该微生物发酵雪茄烟叶，工艺简单、条件简便、操作方便，无需特殊处理；利用该微生物发酵雪茄烟叶，可用原料适用范围广，且适合大规模发酵与生产。
主权项：1.一种果香型烟草增香发酵液，其特征在于，所述发酵液中含有马胃葡萄球菌，所述马胃葡萄球菌Staphylococcusequorum，保藏于美国标准菌株保藏中心，保藏编号为ATCC43958。
全文数据：
权利要求：
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