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申请/专利权人：广东唐鼎香料有限公司;皖南医学院
摘要：本发明公开了一种以新疆水果为原料制备烟用香料的方法，属于香料制备技术领域。本发明以葡萄干和无花果干为原料，以葡萄干中的果糖和葡萄糖为糖源羰基化合物，无花果干中的氨基酸为含氨基的化合物，丙二醇、乙醇、水作为反应体系，进行美拉德反应，进而形成烟用香料。本发明制备的烟用香料中香气挥发成分含量高，且能够改善烟草的苦涩感，不影响燃烧；此外还能防潮。
主权项：1.一种以新疆水果为原料制备烟用香料的方法，其特征在于，包括如下步骤：1分别将葡萄干、无花果干继续干燥，进行粉碎，得到60-80目的葡萄干粉、无花果干粉；2将葡萄干粉、无花果干粉、丙二醇、乙醇、水混合，调节pH为5-6，进行美拉德反应；反应结束后，冷却浓缩，得到烟用香料。
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权利要求：
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