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申请/专利权人：南开大学
摘要：本发明公开了小米蛋白水解物在制备预防或治疗胃溃疡的药物中的应用，属于医药技术领域。首先将脱脂小米粉经过α‑淀粉酶酶解，收集固体沉淀，冷冻干燥得到的提取物，与水混合均匀后，依次经过胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解，收集上清液，冷冻干燥，获得小米蛋白水解物，所得的小米蛋白水解物可有效抑制胃酸及促炎因子表达，增强抗氧化剂及抗炎因子表达，效果显著，且没有毒性，长期服用没有副作用。
主权项：1.小米蛋白水解物在制备预防或治疗胃溃疡的药物中的应用；所述小米蛋白水解物的水解度为15.6％-31.4％，所述的小米蛋白水解物的制备方法主要包括以下步骤：1粉碎小米，将所得小米粉与有机溶剂混合，萃取后离心，将收集的残渣风干，得到脱脂小米粉；2取步骤1得到的脱脂小米粉与超纯水混合均匀，加入α-淀粉酶酶解，灭酶，离心去除上清，将收集的固体沉淀冷冻干燥，得到的提取物；3取步骤2得到的提取物与超纯水混合均匀，pH调至1-4，按酶底物＝1:25-1:100加入胃蛋白酶，酶解0.5-4h，灭酶；4pH调至6-9，按酶底物＝1:5-1:20加入胰蛋白酶，酶解0.5-4h，灭酶；5离心步骤4得到的水解样品，收集上清液，冷冻干燥，获得小米蛋白水解物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 南开大学 小米蛋白水解物在制备预防或治疗胃溃疡的药物中的应用
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