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申请/专利权人：无锡益和普食品产业发展有限公司
摘要：本发明公开了全豆豆浆在改善脂代谢中的应用，属于医药技术领域。本发明构建了高脂饮食引起的脂代谢紊乱小鼠模型，发现全豆豆浆相较于其他两种豆浆可以显著降低小鼠肝脏系数和血糖值，有效改善血脂代谢和肝功能；全豆豆浆还能够更有效的改善高脂饮食引起的肝脏脂肪堆积现象，减小脂肪细胞体积，改善机体抗氧化应激状态，调节AMPK通路和胆固醇代谢通路上脂质代谢相关基因的表达，并显著提高了小鼠肠道中紧密连接蛋白的表达，从而阻止LPS进入门静脉循环到达肝脏，进一步抑制NFκB信号通路的活化，阻止炎症的发生。
主权项：1.全豆豆浆在制备改善高脂饮食导致的肝损伤的药品中的应用，其特征在于，所述全豆豆浆的制作方法为：挑选并准确称量120g安徽大豆，清洗除去杂质，在4℃环境下浸泡18h，使用含0.5％NaHCO3的沸水对大豆进行热烫处理，将处理过的大豆与720g纯净水一起进行破壁处理，将粗磨的豆浆再通过湿法超微粉碎机过200目筛网进行细磨浆，然后使用高压均质机在45MPa下循环均质两遍，加热煮沸后放凉，即得全豆豆浆。
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权利要求：
百度查询： 无锡益和普食品产业发展有限公司 全豆豆浆在改善脂代谢中的应用
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