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申请/专利权人：上海烟草集团有限责任公司
摘要：本发明提供一种羰基还原酶、编码基因、载体及其在利用低次烟叶浸提液合成乙偶姻的方法。本发明提供一种羰基还原酶、编码羰基还原酶的基因、提供携带羰基还原酶的重组表达载体以及提供能够表达上述羰基还原酶的宿主细胞，与低次烟叶浸提液生物合成乙偶姻。通过微生物多酶体系去除影响吸味的不利因素，如低次烟叶浸提液中果胶，淀粉，蛋白质等成分；利用羰基还原酶转化低次烟叶浸提液产生乙偶姻，有效将烟叶中底物转化为致香成分，在产香的同时保留了烟叶中的特征性致香成分，并作为烟用香原料使用，提升了低次烟叶使用价值，提供了一种有效的低次烟叶生物产香工艺。
主权项：1.一种羰基还原酶，其特征在于，所述羰基还原酶是如下a或b的羰基还原酶：a氨基酸序列如SEQIDNO.2所示的羰基还原酶；b由a中所述的羰基还原酶经过取代、缺失或添加一个或多个氨基酸得到的具有羰基还原酶活性的衍生蛋白质。
全文数据：
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百度查询： 上海烟草集团有限责任公司 一种羰基还原酶、编码基因、载体及其在利用低次烟叶浸提液合成乙偶姻的方法
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