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申请/专利权人：长治职业技术学院
摘要：本发明属于畜牧业检测技术领域，提供了一种基于傅里叶变换红外光谱快速无损检测不同条件下发酵饲料蛋白质分子结构的方法。选不同发酵菌种饲料样品和未发酵饲料样品，预处理为待测样品；使用傅里叶变换红外光谱仪分别对两种不同发酵菌种饲料样品和未发酵饲料样品采集红外光谱信息；测定发酵饲料样品和对比样品未发酵饲料的蛋白质二级结构含量。对光谱信息进行分析并进行预处理；基于去卷积谱、二阶导数谱和曲线拟合方法定量分析发酵时间、不同发酵菌种下的样品分别构建红外快速检测模型；采用未发酵样品对红外快速检测模型进行对比。操作简便、检测效率提高，无需专业化的要求，检测成本低，不使用有害的化学试剂，整个检测过程不造成环境污染。
主权项：1.一种针对不同条件下发酵饲料蛋白质分子结构快速无损检测方法，其特征在于：包括如下步骤：（1）样品预处理：选取不同条件下的不同发酵菌种饲料样品和未发酵饲料样品，样品进行预处理获得待测样品；（2）傅里叶变换红外光谱分析仪测试表征：使用傅里叶变换红外光谱分析仪分别对不同条件下的所有样品扫描采集红外光谱信息；（3）建立发酵饲料傅里叶变换红外光谱：对所得红外光谱信息进行分析并进行预处理，利用傅里叶变换红外光谱结合去卷积谱、二阶导数谱和曲线拟合方法对饲料的蛋白质分子结构进行了对比分析；计算α-螺旋、β-折叠、β-转角和无规则卷曲的含量，获得发酵饲料基础数据库；（4）建立发酵饲料蛋白质分子结构数据库：发酵饲料红外光谱特征模型，采用以下方法中的任意一种进行预处理：去卷积、曲线校正、二阶拟合；预处理完成后，计算每部分区域大小所占总区域大小的百分比，即为各二级结构的百分比。
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百度查询： 长治职业技术学院 基于傅里叶变换红外光谱快速无损检测不同条件下发酵饲料蛋白质分子结构的方法
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