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申请/专利权人：杭州欧歌电器有限公司
摘要：本发明涉及温度控制技术领域，公开了一种煎烤器的加热控制方法及系统，包括获取目标食材的类型和重量，并据此确定初始目标温度和初始加热时长；利用煎烤器的历史烹饪数据生成动态目标温度和动态加热时长；实时采集煎烤器内部的实际温度和目标食材的温度分布图像，计算实际温度与动态目标温度的温度偏差，识别目标食材的受热不均区域，并计算不均匀加热指数；根据不均匀加热指数确定不均匀加热等级，并对目标食材进行加热，直至满足烹饪结束条件。通过该方法，可实现对煎烤器内部温度及目标食材温度的精确控制，提高食材的加热均匀性和烹饪质量。
主权项：1.一种煎烤器的加热控制方法，其特征在于，所述方法包括：获取目标食材的类型和重量，根据目标食材的类型和重量确定当前目标食材的初始目标温度和初始加热时长；获取煎烤器的历史烹饪数据，根据历史烹饪数据生成动态目标温度和动态加热时长；实时采集煎烤器内部的实际温度，计算煎烤器内部的实际温度与动态目标温度的第一温度偏差；实时采集目标食材表面和内部的温度分布图像，识别目标食材的受热不均区域，结合第一温度偏差计算受热不均区域的不均匀加热指数，根据不均匀加热指数确定该区域的不均匀加热等级；根据不均匀加热等级，对目标食材进行加热，当烹饪时长达到动态加热时长时，判断是否满足烹饪结束条件，如果满足烹饪结束条件，则结束烹饪；如果不满足烹饪结束条件，则根据第一温度偏差和不均匀加热指数计算延长加热时间，继续对目标食材进行加热，直至达到烹饪结束条件或达到延长加热时间次数的上限为止。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 杭州欧歌电器有限公司 一种煎烤器的加热控制方法及系统
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